一人暮らしや仕事に忙しい共働き世帯でも活躍する、
節約レシピをご紹介しましょう。
ポイントはスーパーで売られている安いのに
栄養価が高くボリュームのある素材を使うことと、
特売品や100円ショップなどで販売される食材の活用です。
節約レシピを作るうえで大切なのは、お金は節約しても
栄養価やボリュームなどを節約してはならないということです。
特に量を抑えてお腹を空かせていては、どこかで我慢が限界になり、
菓子パンやお菓子などを買って散財してしまいかねません。
これではせっかく食事で節約しても、水の泡です。
材料費を安く抑えて、美味しく、しっかり食べるレシピを考えましょう。
となると、やはり主食が大切で、一品でも栄養がとれ、材料費も安く
抑えられる丼をご紹介します。
納豆ねぎのカツオ卵丼
まずは、納豆ねぎカツオ卵丼です。
植物性のタンパク質や大豆イソフラボンを含む納豆は
3パックで80円程度から、カルシウムやミネラルたっぷりのかつお節は
100円ショップなどでも安く手に入り、ほんの少量で事足ります。
そして、卵は昔からほとんど値段が変わらない
価格の優良児であるとともに、栄養価に優れた逸材です。
作り方は丼ご飯に刻みネギを散らし、醤油を加えて混ぜた納豆、
生卵をのせ、かつお節をトッピングするだけです。
卵はお好みで炒り卵にするなど加熱してもいいでしょう。
ツナと野菜のパスタ
次にご紹介するのは、ツナと野菜のパスタです。
ツナもスパゲッティも100円ショップでも手に入りますし、
スーパーなどでも安く特売されています。
両方とも長く日持ちがしますから、ストックしておくと便利でしょう。
野菜はお好みのものでいいですが、ここでは安さの王様もやしを使います。
パスタを茹でる次いでに、もやしも加えて一緒に茹でてしまえば、
光熱費もカットできて一石二鳥です。茹であがったパスタともやしを皿に盛り、
ツナをのせ、マヨネーズ、醤油、酢を混ぜ合わせたソースか、和風ドレッシングなど
好みの調味料をかけて頂きましょう。
簡単でボリューム満点の一品になります。
最後は安上がりで手間もかからないカレーうどんのご紹介です。
用意するのは市販の98円や100円で購入できるレトルトカレーと、
60円程度で買えるうどん玉だけです。
鍋でうどんをさっとゆでて丼にあけるか、レンジで加熱してもかまいません。
そこに温めたレトルトカレーをかけるだけの簡単さです。
1人前160円程度で美味しく、
お腹いっぱいになる簡単メニューはいかがでしょうか。