冷蔵庫には食材を
お腹が空いて冷蔵庫を開けたら中身が空っぽ。
入っているのは賞味期限の切れたものと調味料だけ。
一人暮らしをしている人なら、こんな経験一度はあるのではないでしょうか。
一人暮らしをしているとついつい生活が不規則になりがちですよね。
特に乱れやすいのが食生活です。
外食が増えることや、コンビニのお弁当や冷凍食品に頼ってしまうことも多いことでしょう。
しかし節約のためにも、健康のためにも栄養のバランスのよい食事を自分で用意することは大切です。
今回はついつい冷蔵庫を空にしてしまう人に向けて、常備しておくと良い食材とその食材を使う方法についてお教えします。
これさえあれば一食完成。常備したい食材
栄養素が多く、簡単に調理もできる食材なら自炊のやる気も出そうですよね。
また一人暮らしだと一度に使いきるのが難しいため日持ちのする食材がありがたいですよね。
そのような条件からおすすめしたい食材は、卵、ハムなどの加工食品、チーズです。
卵は使用用途も幅広く、栄養素も高いので常備するにはおすすめの食材です。
日持ちがしないと思われている方も多いですが、実は卵はしっかりと保存し、そして火を通せば一か月は持つ食材なのです。
パックに書いてある賞味期限は生で安全に卵を食べられる期間なので、賞味期限が切れたからとすぐに捨てるのはもったいない食材です。
ハムやベーコンといった加工食品も賞味期限が長く、また使用用途の幅が広いですよね。
パックを開けたら一枚ずつラップに包み冷凍庫で保存することで長い期間使用が可能です。
そして意外に使い勝手が良いのがチーズです。
チーズは一枚ずつ包装されているものを選ぶと長い期間保存ができます。
溶けやすいタイプは料理にも簡単に使えるのでお勧めです。
さあ、料理をしよう
今あげた食品を使って簡単に作れるメニューは豊富にあります。
例えば、フライパンひとつでおいしいパスタを作ることもできます。
フライパンに水を張りパスタを茹で、ザルにあげたら、同じフライパンで細かく切ったベーコンを炒めます。
スペースを空けてそこでスクランブルエッグを作り、ゆでたパスタを加え軽く炒めます。
細かく切ったチーズを和え、塩コショウやコンソメなどで味付けをすれば完成です。
玉ねぎなどの野菜を加えてもおいしいですよね。
このようにおいしいものが簡単に作れるようになると料理は楽しくなりますよね。
常備した食材を利用してバリエーション豊かな料理を楽しんでみませんか。
健康のために
もちろんこれらの食材だけでは足りない栄養もあります。
野菜や魚など足りない食材も補える自炊ができるといいですよね。
野菜などは日持ちをせず常備するのが難しいものが多いですが、今はコンビニやスーパーなどで使い切りのカット野菜なども売っていますので、そういったものをうまく活用しましょう。